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食品重金屬檢測(cè)儀一直在進(jìn)步為餐桌安全提供有力技術(shù)支撐

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時(shí)間：2022-02-15 13:51:27 更新時(shí)間：2022-02-15 14:09:45

重金屬是劇毒的環(huán)境污染物，可以在體內(nèi)積累。長(zhǎng)期食用含有過(guò)量重金屬的產(chǎn)品會(huì)對(duì)許多器官造成嚴(yán)重?fù)p害。因此，快速、定量檢測(cè)糧食、果蔬、肉類(lèi)、乳制品、雞蛋、茶葉等食品中的重金屬已成為消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。便攜式熒光成像檢測(cè)系統(tǒng)和重金屬快速檢測(cè)儀的研制成功，確保了餐桌食品的安全。

重金屬檢測(cè)儀取得突破為餐桌安全提供有力技術(shù)支撐

重金屬，如鉛、汞、鎘、鋁、砷、錫等有毒重金屬，通過(guò)各種途徑沿食物鏈進(jìn)入人體，破壞人體的許多器官。近年來(lái)，隨著媒體的曝光，“鎘米”、“砷中毒”、“血鉛”等食品重金屬污染事件并不陌生，重金屬污染早已出現(xiàn)在人們的生活中，成為危害食品安全的重要因素。

中國(guó)已發(fā)布《關(guān)于深化改革、加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，要求嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格監(jiān)督、嚴(yán)懲、嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作。同時(shí)，該指南呼吁加快修訂重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品污染物和病原微生物的食品安全通用標(biāo)準(zhǔn)，以確保人們的“食品安全”

但值得注意的是，傳統(tǒng)的重金屬檢測(cè)方法雖然靈敏度高，但儀器昂貴復(fù)雜，樣品處理和檢測(cè)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，需要專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)操作，不利于日常檢測(cè)和檢測(cè)的使用?！救R恩德】重金屬檢測(cè)儀可以檢測(cè)水果、蔬菜、肉類(lèi)等食品中重金屬（鎘、鉻、汞、砷、鉛）的含量，已廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，以及各級(jí)環(huán)保、工商等部門(mén)。

重金屬檢測(cè)儀取得突破為餐桌安全提供有力技術(shù)支撐

眾所周知，重金屬可以通過(guò)各種渠道進(jìn)入谷物、谷物、水果、蔬菜、肉類(lèi)和茶葉，專(zhuān)業(yè)的重金屬探測(cè)器可以快速準(zhǔn)確地檢測(cè)到它們，防止“問(wèn)題食品”流入人們的餐桌。然而，由于重金屬檢測(cè)技術(shù)的局限性，一些產(chǎn)品無(wú)法快速檢測(cè)，如谷物和谷物。此前，重金屬含量不是食品檢測(cè)的一項(xiàng)要求，因?yàn)樵撔袠I(yè)缺乏快速現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的技術(shù)和產(chǎn)品。

俗話(huà)說(shuō)，食物對(duì)人來(lái)說(shuō)是最重要的，安全對(duì)人來(lái)說(shuō)是第一位的。餐桌食品質(zhì)量安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。其中包括重金屬污染。在國(guó)家政策法規(guī)的支持下，重金屬檢測(cè)技術(shù)的突破性發(fā)展，不僅解決了傳統(tǒng)儀器繁瑣的流程，使操作更加簡(jiǎn)單、快捷，有利于及早發(fā)現(xiàn)和停止，降低不良產(chǎn)品流入臺(tái)面的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)擴(kuò)大了重金屬檢測(cè)領(lǐng)域，保證了食品、果蔬、肉類(lèi)等產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

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