6種常見的食品安全問題
食品安全是當(dāng)前全社會普遍關(guān)注的問題。以下是常見的6種常見食物安全問題:
1. 急性中毒物質(zhì)。急性中毒物質(zhì)是指毒性強(qiáng)的物質(zhì)，如毒鼠強(qiáng)、甲胺磷、砷、汞、氯、甲醇、亞硝酸鹽等。人體服用一定劑量后，會在幾分鐘或幾小時內(nèi)出現(xiàn)中毒癥狀。當(dāng)劑量未達(dá)到急性中毒癥狀，而長期攝入時，就會出現(xiàn)慢性危害癥狀。
2. 慢性有害物質(zhì)
慢性有害物質(zhì)是指在相同劑量下比急性中毒物質(zhì)毒性小的物質(zhì)。人體服用相同劑量時，中毒癥狀不會很快出現(xiàn)，只有當(dāng)有毒物質(zhì)積累到一定程度時才會出現(xiàn)中毒癥狀。出現(xiàn)糟糕的身體跡象。當(dāng)慢性有害物質(zhì)一次攝入大劑量時，也會出現(xiàn)急性中毒的癥狀。如:硝酸鹽、二氧化硫、硼酸、雙氧水、甲醛等。
3.質(zhì)量差的食物
如摻假、改變食品的物理或化學(xué)性質(zhì)等。
4. 食品生產(chǎn)加工、儲運(yùn)控制環(huán)節(jié)等。
如溫度、潔凈度、消毒效果等。
5. 細(xì)菌群和大腸菌群的總數(shù)。
在生物污染項目中，致病菌是常見的食物中毒因素。
饅頭中的增白劑、餐飲中的增香劑、食油、食品運(yùn)輸中的防腐劑、蔬菜中的農(nóng)藥、土壤中的重金屬物質(zhì)、某些食品中的蘇丹紅、海產(chǎn)品中的線蟲、瘦肉香精等三無產(chǎn)品。此外，發(fā)現(xiàn)市場上的一些綠豆芽含有氮肥;一些好看的蔬菜莖用氨水腌制。
6. 豆制品合格率不高
豆制品的合格率不高，主要體現(xiàn)在家庭主婦喜愛的育霸產(chǎn)品中普遍使用“掛白片”。市場上發(fā)現(xiàn)的“福建”榆巴產(chǎn)品基本不合格。其主要原因是不法分子在利潤驅(qū)動下，違規(guī)使用有害物質(zhì)來美白牙巴，增加韌性，提高平滑度和不可食用性?；瘜W(xué)原料“明膠”。此外，在谷物及其制品中也發(fā)現(xiàn)少量使用“掛白塊”。
同類文章排行
- 小型飯店食品安全檢測實驗室配置方案
- 家庭農(nóng)藥殘留安全快速檢測產(chǎn)品方案
- 構(gòu)建高校餐飲快速檢測實驗室的方案
- 學(xué)校食堂快檢室專業(yè)性方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測方案
- 萊恩德病害肉制品安全檢測產(chǎn)品方案
- 中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案
- 萊恩德科技示范學(xué)校食堂食品安全解決方案
最新資訊文章
- 獸藥殘留檢測儀：精準(zhǔn)守護(hù)畜禽產(chǎn)品安全，助推綠色養(yǎng)殖升級
- 嘔吐毒素快檢儀如何保障糧食加工安全?嘔吐毒素快檢儀的核心優(yōu)勢
- 專業(yè)生產(chǎn)黃曲霉毒素檢測設(shè)備：為食品安全保駕護(hù)航的終極選擇
- 氯霉素屬于哪一類的抗生素？家用雞蛋藥殘檢測儀靠譜嗎？
- 季節(jié)性維護(hù)指南：真菌毒素檢測儀在不同環(huán)境下的保養(yǎng)要點
- 保障糧食安全，助力鄉(xiāng)村振興：糧食重金屬檢測儀在糧食產(chǎn)業(yè)鏈中的應(yīng)用
- 快速檢測糧食安全！真菌毒素檢測儀的應(yīng)用場景全解析
- 全自動農(nóng)藥殘留檢測儀讓農(nóng)藥殘留監(jiān)測更智能高效
- 獸藥殘留檢測儀廠家直銷電話——權(quán)威認(rèn)證，售后無憂
- 國產(chǎn)vs進(jìn)口獸藥殘留檢測儀價格對比，便宜好用的推薦
- 3分鐘出結(jié)果？萊恩德便攜式農(nóng)殘檢測儀真實測評
- 食品重金屬檢測儀靠譜嗎？高智能食品重金屬檢測儀多少錢
- 真菌毒素檢測儀的核心參數(shù)對比：靈敏度、準(zhǔn)確度、檢測限
- 如何選擇適合的食品檢測儀器？食品檢測儀器價格對比及性價比
- 行星球磨機(jī)在制藥行業(yè)的應(yīng)用：如何避免污染&提高均勻性？
- 食品安全守護(hù)者：圖解全自動農(nóng)藥殘留檢測儀工作原理
- 315 曝光劣質(zhì)衛(wèi)生用品，環(huán)氧乙烷檢測儀成質(zhì)量 “守門員”
- 一枚雞蛋背后的危機(jī)：抗生素危害及檢測儀性能剖析
- 熒光定量免疫層析技術(shù)在真菌毒素檢測中的實戰(zhàn)應(yīng)用解析
- 小作坊食品問題頻發(fā)（食品安全檢測儀如何工作）
企業(yè)微商城
微信掃一掃